Scoop: les 5O meilleurs restaurants au monde

World’s 50 Best Restaurants 2007

1 El Bulli, Spain (www.elbulli.com) Roses, Nr. Barcelona

2 The Fat Duck, UK (www.fatduck.co.uk) Bray, Berkshire

3 Pierre Gagnaire, France (www.pierre-gagnaire.com) Paris

4 French Laundry, USA(www.frenchlaundry.com) Yountville, California

5 Tetsuya, Australia  (www.tetsuyas.com) Sydney

6 Bras, France (www.michel-bras.com/) Laguiole

7 Mugaritz, Spain – (www.mugaritz.com) Gipuzko, Nr. San Sebastian

8 Restaurant Le Louis XV, Monaco (www.alain-ducasse.com/) Monte Carlo      

9 Per Se, USA (www.per-se.com)    New York

10 Restaurante Arzak, Spain (www.arzak.es)    San Sebastian

11 El Celler de Can Roca, Spain (www.cellercanroca.com)  Girona

12 Gambero Rosso, Italy (www.gamberorosso.it)   San Vincenzo, Livorno

13 L’Atelier de Joël Robuchon, France (www.robuchon.com)  Paris

14 Hof van Cleve, Belgium (www.hofvancleve.com)   Kruishoutem

15 Noma, Denmark, – (www.noma.dk.com) mpenhagen

16 Le Calandre, Italy (www.calandre.com) Sarmelo di Rubano

17 Nobu, UK (www.noburestaurants.com) London

18 Jean Georges, USA (www.jean-georges.com), New York

19 Hakkasan, UK, London

20 Alain Ducasse au Plaza Athénée, France (www.alan-ducasse.com) Paris

21 L'Astrance, France, Paris

22 Can Fabes, Spain (www.canfabes.com), Saint Celoni

23 L'Ambroisie, France, Paris

24 Gordon Ramsay (Royal Hospital Road), UK (www.gordonramsay.com), London

25 La Maison Troisgros, France (www.troisgros.fr), Roanne

26 Le Bernardin, USA (www.le-bernardin.com), New York

27 Martin Berasategui, Spain (www.martinberasategui.com), Gipuzkoa

28 Le Gavroche, UK (www.le-gavroche.co.uk), London

29 Le Cinq, France, Paris

30 Charlie Trotter’s, USA (www.charlietrotters.com) Chicago

33 Dal Pescatore, Italy (www.dalpescatore.com) Mantova

32 Daniel, USA (www.danielnyc.com) New York

33 Rockpool, Australia (www.rockpool.com) Sydney

34 St John, UK (www.stjohnrestaurant.co.uk) London

35 Chez Dominique, Finland (www.chezdominique.fi/) Helsinki

36 Alinea, USA     Highest New Entry (www.alinearestaurant.com) Chicago

37 Bukhara, India  Best Restaurant in Asia, New Delhi

38 DOM, Brazil Sao Paolo

39 Oaxen Skärgårdskrog Hölö

40 Chez Panisse, USA (www.chezpanisse.com) Berkeley, California

41 Enoteca Pinchiorri, Italy (www.enotecapinchiorri.com)   Firenze

42 Cracco Peck, Italy, Milan

43 L'Arpege, France (www.alain-passard.com) Paris

44 The River Café, UK (www.rivercafe.co.uk) London

45 Oud Sluis Oud Sluis, The Netherlands (www.oudsluis.nl) Sluis

46 Combal Zero, Italy (www.combal.org) Turin

47 Le Quartier Francais, South Africa – Best in Middle East & Africa (www.lequartier.co.za)

48 Taillevent, France (www.taillevent.com) Paris      

49 Bocuse, France, (www.bocuse.fr), Collonges-Au-Mont-D’Or

50 Les Ambassadeurs, France, Paris

Comments

[Rédigé par : Emmanuelle]

C'est une blague "Jean Georges " en 18 ème position ?????!!!! Ah ouhhh hihihi !!! excellente boutade...mais d'un mAAUUUvais goût!

[Rédigé par : bob l'éponge]

Nobu ??? oui c'est cela...oui

[Rédigé par : adrian]

...mais Veyrat est out of business, no?

[Rédigé par : marie]

je m'étonne de ne vois ni veyrat ni aucun établissement en suisse !

[Rédigé par : adrian]

Ce qui m'etonne, c'est que ces listes sont prise au serieux...

[Rédigé par : Thierry Richard]

Malgré le joli palmarès français, permettez-moi d'estimer, cher François Simon, que cet exercice n'a pas plus de sens que de dresser la liste des femmes les mieux habillées du monde ou du célibataire le plus séduisant. Combien connaissez-vous vous-même de restaurants en Italie, aux USA, en Australie, en Inde ou au Brésil ? Tout cela ne semble pas très raisonnable et constitue un grand-écart certain avec vos propres états d'âme sur les guides en général et le Michelin en particulier non ?
En tout cas, pour bien les connaître, je pense que les clients des restaurants français n'en ont plus grand chose à faire depuis des années. Je dînais ce week-end au Baratin (Paris 20ème, un des meilleurs endroits de la capitale) et croyez-moi sa clientèle se moque de ce type de classement comme de son premier yoghourt...
Et je suis sûr que nous sommes d'accord sur ce point ! ;-)