New York: le boost fou de Katz's

 

Mon ami Jeffrey Steingarten (Vogue) m'avait donné rendez vous sur East Houston street (205 East;212.254.2246) devant Katz's.Il pleuvait, c'était samedi à l'heure du déjeuner. Alors je suis entré m'abriter...Bon sang de bois, on se serait cru dans le métro un jour de grêve. Combien étions nous? Des centaines! Par grappes, caillots, conglomérats. Je me suis demandé pourquoi Jeffrey tenait tant à ce que l'on se retrouve ici. J'ai alors compris lorsque nous avons pris la file d'attente. Un grand bain d'Amérique. Moi qui possède un appétit de moineau (d'étourneau disons), j'étais devant un mur de saindoux, une cascade de calories. Jeffrey a toujours rêvé de me faire changer de taille de pantalon. C'était bien parti. On a donc bouffé à pleines mains de "délicieux" sandwiches au pastrami  avec des cornichons géants. Puisque j'étais sur le ventre en train de supplier l'arrêt immédiat des tirs, Jeffrey m'a demandé de gouter une boisson au céleri. Bah...Pendant qu'on y était pourquoi pas des steacks de guimauve, des gigots au chocolat, du parpaing aux truites. Entre deux bouchées bien écumantes, j'ai demandé à Jeffrey pourquoi n'y avait il qu'une seule adresse Katz's dans le monde. Il m'a répondu la bouche pleine: "sans doute parce qu'ils sont honnêtes". j'aime bien l'humour de Jeffrey. Sur le mur, il y a inscrit " send a salami to your boy in the army"

Map  http://www.katzdeli.com/

Photos F Simon

 

Comments

[Rédigé par : Stéphane Auguste]

C'est à découvrir en effet mais je partage les guillements pour le terme Délicieux...

[Rédigé par : Martine Vatel-Toudire]

J'ai fait moi aussi un petit séjour au printemps à Manhattan, avec 2 passages chez Katz + repas aux poissons du russe de Houston st.
Au cas où : http://sortiedelauberge.blog.lemonde.fr/2009/05/15/new-york/

[Rédigé par : Jean-Luc Degonde]

A l'attention de F.Simon
Vous devriez essayer Le restaurant Rain 82st and Colombus. C'est pas mal du tout

[Rédigé par : Vincent]

@Joufpoi :
"L'adjectif "délicieux" pour les sandwich au pastrami me parait un peu exagéré."
C'est pour cette raison que François Simon a employé des guillemets.

[Rédigé par : Stéphane]

Cher François,

Dans le même registre nord-américain, franc du collier, goûtu mais un tantinet roboratif pour un appétit Frenchy, Schwartz's est à Montréal ce que Katz's est à Big A: http://www.schwartzsdeli.com/index_fr.html
A déguster avec un Clamato, soit un jus de tomate relevé d'un soupçon de jus de palourde.

[Rédigé par : FerminaM]

Si j'étais François Simon je me dirais que la pluapart des gens qui commentent sont des schtroumpfs à lunettes.

[Rédigé par : nikkho]

East Houston Street est assez bien achalandé en deli's et curiosités culinaires juives et yiddish... Il faut doucement monté de Katz's et s'arrêter consciencieusement jusqu'au Whole Food (qui est vraiment superbement bien fourni en bières, surtout de micro-brasseries U.S. et "organic"). Par contre, le résultat c'est 4-5 kg en 2 heures de marche. Pas en moins.

[Rédigé par : Joufpoi]

Votre ami Jeffrey devrait mieux se renseigner, il existe un autre Katz à Montréal, place Ville Marie.
L'adjectif "délicieux" pour les sandwich au pastrami me parait un peu exagéré.
Bon, d'accord, mais pas vraiment fulgurant.

En revanche, ce sont effectivement des portions nord-américaines !!! Impossible de tout bouloter lorsque j'y suis allé.

[Rédigé par : bertrand]

no surprise today

[Rédigé par : pradoc]

Les sandwichs de Katz sont conçus pour ne pas pouvoir être mangés en entier. C'est d'ailleurs une belle idée que de penser qu'il faut être trop généreux pour l'être jamais assez.

[Rédigé par : Françoise]

Katz's reste une de mes adresses à N-Y...pour le pastrami (surtout pour la pastrami ) mais pour l'atmosphère : du vrai dépaysement Monsieur ,ah cette jungle, cette ambiance!
en plus délicat mon vrai coup de coeur va pour :Barney Greengrass,541 Amsterdam Avenue,
les meilleures assiettes de poissons fumés,oignons frais et crème et délicieux bagels....
Ah! quel bonheur d'évoquer N-Y.je vous envie !Enjoy.

[Rédigé par : Sunny Side]

Et les Russ Daughters sur Houston street ? Et les oeufs florentines de Pink Pony puisque vous êtes dans le coin ..