Hanoi: allez, aujourd'hui soyons chien

Avec Van, la cuisinière du Spices Garden, le restaurant vietnamien du Metropole, nous sommes allés manger du chien dans un petit restaurant en étage (rue Nui Truc, au 24, Tuan Thitcho). Comment dire...J'ai fait le malin devant Van en me reservant allègrement mais dans mon for intérieur, ça godillait sec. C'est surtout la forte sauce de crevette fermentée qui m'a désarçonné mais bon, j'allais pas reculer alors que j'avais supplier pour faire cette expérience. En ragout, grillée ou cuite tranquillement, la viande chien ressemble un peu à celle du mouton. Cela dit, si vous m'invitez gentiment à retourner dans ce même restaurant, ne soyez pas surpris si à un moment donné, si vous vous retournez, vous risquez de ne pas me trouver. je me serai fait la malle.

Comments

[Rédigé par : S Lloyd]

Francois Simon,
vous etes un vrai passioné, car moi meme qui me pensais ouvert, libéral (au niveau de la cuisine), j'ai pas osé manger cette viande que j'associe un peu trop à mon compagnon domestique tant adoré

[Rédigé par : Nghia]

http://tomchuahue.com
specialty of Vietnam.
TOM CHUA HUE, TINH DAU TRAM NGUYEN CHAT HUE, MAM HUE, MAM TEP, MAM RO, MAM RUOC, KIM CHI CA PHAO, RUOU XOA MAT GAU TRAM HUONG

[Rédigé par : mb]

OMG !!! Non, c'est juste pas possible... vous avez... mangé... ça ??? :O

[Rédigé par : bertrand]

et bien moi ce qui me dérange dans ce voyage, c'est pas les petits chiens jaunes ds les cages et la bataille d'arrière garde genre: qui mange du lapin ou pas, mais plutôt la maigreur de l'info food sur Hanoi ,quand on connait un peu le vietnam avec sa nourriture extrèmement variée ,c'est pourtant simple,il suffit de se perdre ds Hanoi pour faire des découvertes culinaires géniales, mais Mr Simon préfère l'air aseptisé du Métropole, peur des pauvres ? tant pis on se (re)fera une opinion en y retournant!gooooood fooding Vietnam!!

[Rédigé par : Claire]

Et bien moi cela m'intéresse - suis d'accord avec vous, comme très souvent. Merci de ce compte rendu.

[Rédigé par : SERIEUX]

@papillon
Mauvaise pioche, j'exècre le politiquement correct.
C'est bien pour cela et que mon commentaire matinal se termine ainsi.
Fermez le ban.

[Rédigé par : FerminaM]

Vive le Vietnam devrait s'appeler Vive la Vulgarité.

[Rédigé par : papillon]

@Serieux
Merci d'endosser le role de maîtresse d'école mais contrairement à vous je ne fais pas dans le politiquement correct.
Quand quelquechose me dégoûte, je le dis et cela ne veut en rien dire que je suis contre ce que vous appelez pompeusement les "diversités culturelles".
Oui, je trouve cela répugnant de bouffer du chien, du cheval, du singe etc etc
Certains trouvent cela répugnant de manger du lapin, des grenouilles etc etc et je peux bien les comprendre!

[Rédigé par : thierry]

pourquoi pas! le mam tom ca décape comme sauce, il faut y être habitué. On m´a dit que l´on servait aussi des nem chua avec, pas vu.

[Rédigé par : SERIEUX]

Tout le monde se calme et met sa sensibilité de côté pour appréhender l'épisode avec rationalité :
1 Il est normal à un moment de tenter l'expérience lorsque l'on voyage la fourchette en étendard et que l'on aborde les diversités culturelles.
2 Expérimenter est différent d'adopter. La preuve.
3 Certains mangent du cheval, d'autres en sont révulsés.
4 la véhémence des réactions me fait forcément sourire : nous baignons dedans toute l'année : certaines sont prèts à tout pour se faire les prosélytes de la fusion des cultures mais la confrontation aux réalités les tempèrent beaucoup.

[Rédigé par : Vive le Vietnam...]

Ms Van aurait du vous expliquer que le chien a Hanoi c'etait reserve aux hommes, apres ils finissent aux putes, partagez votre experience, allez au bout des choses...
Dans le glauque et le n'importe quoi il n'y a pas de limites...
Moi apres avoir mange cay to (chien jeune en vietnamien) je prends deux putes pour ma digestion et vous ?
Demain vous pouvez essayer le chat (meo en Vietnamien) il font aussi tres bien le singe, la tortue, le serpent vivant qu'ils decapitent devant vous pour faire boire le sang et le coeur qui bat encore...
Tout ca me rappel une emission de Travel and Living ou le gars mange n'importe quoi...
Bon appetit bien sur

[Rédigé par : papillon]

De quelle race était l'animal?
Quel âge avait-il?
Aussi, quels sont les modes de mise à mort pour ces sales bêtes? électrocution? strangulation?
valent-ils une balle dans la tête?
Allons François, allez donc jusqu'au bout du mauvais goût... .

[Rédigé par : Sunny Side]

Ah non pas çà !

[Rédigé par : Bobo]

Si de passage à Hue, demandez à diner chez Vinh Tu. C'est magique.

Bon app'