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28 décembre 2009

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Voici les sites qui parlent de cadeau de noel (4) : la truffe :

Commentaires

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Dibi

Sans faire mon patriote Sud-ouest, très heureux que votre épiphanie ait eu lieu dans la ville rose (la Garonne est viola, et elle le restera), chez Lucien Vanel - je suis très triste de ne jamais pu avoir goûté sa cuisine... A quand une prochaine visite dans le 31 ?

mb

Voilà une chose que je n'ai jamais encore eu la plaisir de goûter...

e

ca nous fait un point commun. j'étais persuadée que vous n'aimiez pas cela. Ou peut-être seulement à la croque au sel et pas dans le fromage alors!
Vos truffes sont blanches à l'intérieur est-ce un effet de la camera? j'en ai des noires à la maison si ça vous dit...
mince j'ai dérapé : that's truffle effect.

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Autres miettes....

  • Ah ! côté ego, j'allais oublier un Paris Vins (1987), un Guide des Stations de sports d'hiver (julliard, 1995), des guides gastronomiques (Paris Fines Gueules, de 1996 à 2000), des recettes pour la cocotte (Staub 2001), des participations (Gault Millau de 1981 à 1984), au Larousse des Vins de France, au Zagat Survey... Sans oublier des livres hors commerces, comme ces "adresses choisies pour des amis qui ne le sont pas moins" (2007) ou encore " Adresses pour clouer le bec... de ceux qui en connaissent trop" (édité à deux emplaires, 2007). Je ne citerai pas le beau livre réalisé sur Pierre Gagnaire dans lequel j'ai mis tout mon coeur mais pour lequel l'éditeur m'a gentiment escroqué (authentique blessure, je ne vous dis pas!)

PLAN SEQUENCE

  • JOURNAL D'UN HOMME DE CHAMBRE
    Grâce à Robert Holden (www.robertholden.net) qui a réalisé ce film, laissez-vous entraîner dans un univers où l'essentiel se niche dans les détails...

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