Après l'annexe de la Régalade, je suis allé dans une autre adresse, les Botanistes (ex-Gorille Blanc ; 11bis, rue de Chomel, 75007 ; 01 45 49 04 54 ; comptez 40 €) installé depuis avril.
L’ex- patron du restaurant Baptiste (Jean Baptiste Gay) travaille avec un chef venu du Crillon et de chez Dutournier (Jérôme Cadillat) autour d’une carte classique et gourmande : morue fraîche rôtie avec écrasée de pomme de terre, merlu aux carottes parfumées au cumin, entrecôte et pommes de terre sautées, rémoulade de crabe, carré d’agneau rôti au jus et à la tapenade.
Pas d’esbroufe, juste du travail bien fait avec service aux petits soins. Avec des adresses comme celles -là, aller au restaurant devient un vrai plaisir, on arrive fatigué de la journée, on ressort enchanté de la vie (prévoir cependant pour ce faire, un bon flacon).
Les Botanistes 11 bis, rue Chomel Tel : 01 45 49 04 54 Map
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