En Mets fais ce qu’il te plait, désarmant
C’est un petit restaurant brut de décoffrage avec son confort aléatoire, son désordre familial et parfois des lenteurs exaspérantes, mais bon sang lorsque arrive l’assiette de Ishida Katsumi, c’est un éclair dans le ciel : plats flagrants et poussant au plus vif : asperges et calamars, pigeonneau, pintade aux champignons des bois, joues de porc confites au pimento de Vera, moeleux aux pommes …
43 rue Chevreuil, 69007 Lyon (04.78.72.46.58). A partir de 17 € au déjeuner. Fermé samedi et dimanche.
Rue Chevreul.. et non pas Chevreuil. Notre guide, déformation professionelle oblige, voit du gibier partout !
Rédigé par : Olivlyon | 16 septembre 2010 à 00:10
N'oublions pas de parler de leur carte des vins, courte mais super : que du bon !
Rédigé par : Arnaud | 23 juillet 2010 à 15:48
Quand je me suis pointée, un énorme poulpe sortait tout juste de sa cuisson. 1/2h plus tard le voilà dans l'assiette: tiède toujours, ferme encore, tendre dans une mâche solide, un trait d'huile, fleur de sel...
C'était il y a quelques années: je garde encore l'impression
Rédigé par : cécile Cau | 17 juin 2010 à 10:42
ouh! la!la! la! que de bon souvenir,j'y suis allé en période de chasse ,avec un perdreau divin.
Rédigé par : henri | 15 juin 2010 à 13:28
je suis une fan absolue d'En mets, je ne m'en cache pas. Ishida est le premier à Lyon à avoir pratiqué la "bistronomie" et à avoir duré, et de quelle manière. merci d'avoir fait ce tour culinaire à Lyon un peu hors des pistes habituelles.
Rédigé par : Martine Vatel-Toudire | 15 juin 2010 à 12:57
je suis une sous merde de ne pas vous l'avoir cité dans mon dernier commentaire, tellement j'y allais avant mais je n'arrive plus a garer dans ce quartier : j'adore sa cuisine, carte des vins un peu trop courte pour moi.
l'avantage est qu'il ne fait pas trop de distinction entre midi et soir, contrairement à la plupart des tables "bistronomiques" de lyon
y'a aussi "le verre et l'assiette" tant qu'on y est, à vaise (lyon 5eme), mais un cran en dessous de kastumi, forcement...
Rédigé par : sborgnanera | 15 juin 2010 à 10:31