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20 août 2010

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Voici les sites qui parlent de Recette : laganelle au safran et langoustines :

Commentaires

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Franck

Vous etes peut etre un bon critique de restaurant qui a un bon ressenti mais niveaux cuisine je pense que c'est pas le cas. Parce que vous me paraissez une personne influente dans un certain milieux mediatique Parisien, vos demos de cuisine qui veulent vous montrer comme un cuistot lambda me paraissent inutiles.

radicchio

J'adorererais avoir le nom du poissonnier qui vous vend de si belles langoustines!

est-ce que vous seriez sia iamable de nous le donner?

Gould

Sempre Rita!

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Autres miettes....

  • Ah ! côté ego, j'allais oublier un Paris Vins (1987), un Guide des Stations de sports d'hiver (julliard, 1995), des guides gastronomiques (Paris Fines Gueules, de 1996 à 2000), des recettes pour la cocotte (Staub 2001), des participations (Gault Millau de 1981 à 1984), au Larousse des Vins de France, au Zagat Survey... Sans oublier des livres hors commerces, comme ces "adresses choisies pour des amis qui ne le sont pas moins" (2007) ou encore " Adresses pour clouer le bec... de ceux qui en connaissent trop" (édité à deux emplaires, 2007). Je ne citerai pas le beau livre réalisé sur Pierre Gagnaire dans lequel j'ai mis tout mon coeur mais pour lequel l'éditeur m'a gentiment escroqué (authentique blessure, je ne vous dis pas!)

PLAN SEQUENCE

  • JOURNAL D'UN HOMME DE CHAMBRE
    Grâce à Robert Holden (www.robertholden.net) qui a réalisé ce film, laissez-vous entraîner dans un univers où l'essentiel se niche dans les détails...

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