recette : le riso de ducasse

Comments

[Rédigé par : Franck]

C'est pas un risotto, c'est tout. Pas de feeling dans votre facon de faire...

[Rédigé par : radicchio]

@jeannejuin: s'agit -il de cet adresse? Emanuela & Fulvio Pierangeli

13 Piazza della Vittoria

San Vincenzo (Li)

Tel. 0565/701021

Fax 0565/704542

website:

www.bongusto.net/gamberorossosanvincenzo

@Simon: mais un riz qui cuit 40 minutes, peut-il s'apeller encore "riso"? :-))

[Rédigé par : jeannejuin]

Je n'ai pas essayé cette recette mais bien d'autres dans ce livre. Vous auriez pu (du?) dire que c'est un très bon livre parmi les sorties récentes meme si votre recette ne répond pas aux attentes...
Autre question sans lien avec ducasse: connaissez vous l'agriturismo du fils de Fulvio Pierangelini? Je recherche désespérement cette adresse perdue sachant qu'on est dans les environs de San vicenzo. Merci par avance si vous pouvez m'éclairer.

[Rédigé par : claude]

Essayez avec de la courge de Nice ... et puis bonne dégustation.

[Rédigé par : Olivier, chef à domicile]

Messir Simon,le ratage vient de la peau, la recette est bonne je l'ai faite et gouté, bonne continuation

[Rédigé par : anne]

c'est vrai vous m'enchantez, vous me faites rire...mais vous êtes aussi désespérant, vos bonnes adresses sont quasiment toujours trop chères pour mon budget, les gueux sont condamnés à rester sur le trottoir à regarder la vitrine...pfff, misère.... et vos vidéos de recettes mettent l'eau à la bouche... jusqu'à la chute, badaboum. Tout ça est frustrant, toute cette salive dans la bouche, pour rien. Mais , maso,j'ai épluché tout votre blog.

[Rédigé par : Marie-Claire]

Attention, c'est avec les potimarrons qu'on laisse la peau dessus, pas les potirons, qui ont la peau beaucoup plus épaisse et coriace.