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21 août 2010

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Voici les sites qui parlent de Sao Paulo, l'effervescence des goûts :

Commentaires

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Franck

Il faut arreter de dire que telle ou telle ville est "gastronomique". Cela ne veut rien dire! La gastronomie c'est de la connaissance Point.
On ne mage pas de la gastronomie proprement parle. Maintenant on peut dire que Sao paulo est une ville ou l'on peut y manger toutes les cuisines du monde. mais bon presque comme toutes les grandes villes non?

Rozéfré

Bonne continuation !

Helena  Hamu Mattar

São Paulo c'est une ville extremêment gastronomique! Il y a des bons restaurant japonais, italiens, bresiliens...un peu de tout!! Je suis de São paulo, mais j'habite a Paris pour un cours de sommellerie!
Je espère que vouz avez bien mangé lá-bas!
Merci, Helena

peron

Le second restaurant au nord de la ville ne se nomme pas le "Tordesilhas", mais le "Mocotó". Ce retortage n'en reste pas moins instructif sur la cuisine paulistane. Merci.

babo

Attention aux raccourcis. São Paulo n'est pas la seconde ville japonaise hors Japon !

L'état (pas la ville) de São Paulo avec ses 41M d'habitants compte en effet un petit million de nippons...chiffre ridicule face aux immenses agglomérations japonaises qui dépassent souvent les 5 voire les 10M d'habitants.

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  • Ah ! côté ego, j'allais oublier un Paris Vins (1987), un Guide des Stations de sports d'hiver (julliard, 1995), des guides gastronomiques (Paris Fines Gueules, de 1996 à 2000), des recettes pour la cocotte (Staub 2001), des participations (Gault Millau de 1981 à 1984), au Larousse des Vins de France, au Zagat Survey... Sans oublier des livres hors commerces, comme ces "adresses choisies pour des amis qui ne le sont pas moins" (2007) ou encore " Adresses pour clouer le bec... de ceux qui en connaissent trop" (édité à deux emplaires, 2007). Je ne citerai pas le beau livre réalisé sur Pierre Gagnaire dans lequel j'ai mis tout mon coeur mais pour lequel l'éditeur m'a gentiment escroqué (authentique blessure, je ne vous dis pas!)

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    Grâce à Robert Holden (www.robertholden.net) qui a réalisé ce film, laissez-vous entraîner dans un univers où l'essentiel se niche dans les détails...

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