Une page d'histoire : chez paul bocuse

Comments

[Rédigé par : jean paul PINCEMIN]

préférez donc la table du petit déjeuner dressée au rez de chaussée !elle est bonne et copieuse.J'ai bien aimé l'accueil dans cet établissement "historique" à deux pas de la gare...

[Rédigé par : jean paul PINCEMIN]

J'y suis allé au 1er mai dernier, conscient qu'il était temps de franchir le seuil de la maison de Monsieur Paul de son vivant..C'est exactement ce que vous avez décrit:l'ambiance, l'accueil, la justesse de la cuisine,la qualite des vins ,la gentillesse du personnel,le clacissisme certes mais par les temps qui courrent trop souvent dans les restaurants, un rappel de la cuisine gastronomique qui n'a pas besoin d'un traducteur de plats , que c'est excellent! Merci monsieur Paul.

[Rédigé par : blabla]

Merci Bocuse pour le rayonnement de la Cuisine Française, mais c'est tout !
pour ceux qui ne connaissent pas la cuisine classique (avant la nouvelle cuisine des années 70), Oui. pour ceux qui aiment la cuisine actuelle, NON ! very expensive & so Escoffier
à revoir Simon

[Rédigé par : S Lloyd]

J'y suis jamais allé. Mais c'est certainement une table qui m'a toujours interessé. J'espère avoir la bonne fortune de m'y retrouver, pas seulement pour la bonne cuisine, mais aussi le décor qui semble etre somptueux, la belle ambiance.

[Rédigé par : Jérôme]

Quelle justesse François : Bocuse c'est exactement ça !
Un souvenir que l'on a la certitude d'avoir déjà, avant même d'y aller.
Et une fois là-bas, on a l'impression d'être dans une bulle spatio-temporelle, une fracture du temps et de l'espace.
Et on s'y sent bien, parce qu'on y est rassuré...

[Rédigé par : sborgnanera]

c'est exactement ça, chaleureux, amical et vous n'avez pas fait de commentaires sur la carte des vins qui est une des rares chez une 3 étoiles a avoir des vins sous les 40 € pour les copains paysans de paul bocuse qui viendraient feter leur 50 ans de mariage.
le service est l'un des plus intelligent que je connaisse avec effectivement une grace et une excellence dans la précision des gestes : souvent dans une grande table, on se désole de ne pas voir le service à la hauteur de la cuisine et ici c'est l'inverse.
par contre, bocuse comme el bulli à l'époque, il faut le faire une fois mais apres, ca gonfle rapidement