Voyage au pays basque

Comments

[Rédigé par : Marc]

Ohh Simon you touched my tralala my dingdingdong!

[Rédigé par : Franck]

wouaaa Simon decouvre la "VIE"

[Rédigé par : Franck]

ahahah une France toute neuve MDR! c'est frai que vous bobo affranchi ca vous adorer!

[Rédigé par : Marc]

Alain de Rungis,

Bonjour,

Vous vous méprenez,en parlant d'addition je pense au plus grand nombre,en ce qui me concerne si je ne fréquente pas ces établissements ce n'est pas par manque de moyens mais par choix,c'est un acte militant,je boycott(!),parce que je n'aime pas être pris pour un imbécile et puis parce que trop souvent l'ambiance de ces établissements est sinistre.
Et puis si je peux me permettre c'est vous qui "mélangez tout",je me réjouis que le Comptoir de l'Odéon soit plus rentable qu'Hégia mais je ne choisis pas mes tables en fonction de l'économie du restaurant.
Ceci étant dit vous avez raison,à mots couvert je stigmatise la clientèle de ces "lieux privilégiés".Même quand on peux,rouler en Rolls est absolumment grotesque.

[Rédigé par : Jean-Louis O]

Est-il indispensable du subir cette musak sur les commentaires ?
Elle s'impose comme un assaisonnement qui flétrit la salade dont nous aurions pu savourer les pousses croquantes.

[Rédigé par : ardoneo]

Coté espagnol, il ne faut pas manquer Martin Berasategui, vraiment superbe et en cuisine !! ce qui n'est pas le cas de beaucoup de 3 étoiles...

[Rédigé par : Alain de Rungis]

Il y a toujours eu des endroits d'exception, Hegia est de ce gabarit . Il faut pour certain peut-être casser sa tirelire pour s'y rendre,pour d'autres non , mais pourquoi stigmatiser ceux qui peuvent. Personne nous vous force à y aller.Il y a effectivement de bonnes adresses à des tarifs moins élevés, et il y a des lieux privilégiés dont Hegia fait partie.Tout investissements a un coût , il y a des Logan et il y a des Rolls , à vous de choisir selon vos moyens , un guide ou un critique gastronomique vous informe sur un ensemble d'adresses , des petites , des moyennes et des grandes , chacun est libre de faire son choix , de grâce ne mélanger pas tout , je peux vous assurer que le Comptoir de l'Odéon est cent fois plus rentable qu'Hegia, et pourtant incomparable sur le moment que vous pourrez y passer , si un jour vous y passer.

[Rédigé par : Marc]

Bonjour,
Comme vous parlez de sentiment(...)je vais vous faire partager le mien.
Une auberge à 650 euros!850$,4300 francs,au pays basque!
Combien gagnent par mois les agriculteurs,les pêcheurs,les éleveurs qui fournissent le génial cuisinier?
Marre de tous ces poseurs ridicules,des adresses modeuses,branchouilles,assez du cuisinier naturalisé monégasque et de ses anciens seconds,du Bristol et de son annexe,des carottes à 150 euros de l'Arpège et du dernier triple étoilé!
Le Comptoir de l'Odéon oui,Hégia non!
Pourquoi est-ce si difficile de vous mettre dans la peau de ceux qui règlent leur addition?

[Rédigé par : Jerome]

Mugaritz a ré-ouvert il y a quelques semaines... Plus fabuleux que jamais !

[Rédigé par : Arnaud]

Sympa d'entendre parler de Mugaritz. Quelle expérience ! Quand on pense qu'il n'a pas reçu de troisième macaron...

[Rédigé par : caolila]

Mugaritz : tout est dit ! Ce qui se fait de mieux pour moi à des prix paisibles par rapport aux français.
Un maitre mot : Décontraction !

[Rédigé par : GATUINGT alain]

Dommage que mon préféré MUGARITZ soit fermé (incendie)

[Rédigé par : miam]

Que ça fait du bien de s'évader ! La "simplicité" dans toute sa splendeur... ça donne faim aussi ! :)