Au Scope, nous avons passé une bonne dizaine de jours à écumer les adresses de fish and chips (dont le Bristol, paru ici même). Pas évident de trouver ce plat avec sa violence urbaine, assagi dans une assiette parisienne. J'ai le souvenir de ce choc culturel lorsque, adolescent, j'étais pompiste sur la M6, à Newton le Willows. A l'heure du déjeuner, on se ruait la dessus avec vinaigre et frites bouillantes. Ca dégageait sec. Après on pouvait regagner la pluie, les bourasques, les types qui vous hurlaient la commande par la fenêtre: <Six of three>. Six gallons de trois étoiles.
Photo du Fish and Chips de chez Germain
Paris s'est bien sympa, mais ça s'endort doucement. A quand une virée en Province ? Dans la capitale du Pan Bagnat par exemple...
Rédigé par : gérard | 19 mars 2013 à 09:51
Il fait la tronche ce fish & chips là en tout cas. Les souvenirs d'adolescence de M. Simon ca n'a pas de prix, on en veut plus souvent des posts commes ça !
Rédigé par : Grumeau | 15 mars 2013 à 04:13
A Paris, je ne sais pas, à Marseille, c'est la Boîte à Sardine! Je milite pour une ouverture prochaine...
Rédigé par : Kitsch'N tips | 14 mars 2013 à 11:01