Simon Says

SIMONSAYS TV : Voyage en Alsace

Christine Ferber      Le Colombier à Obernai     La Fourchette des Ducs 

Les caramels Henri Le Roux débarquent à Paris

http://www.chocolatleroux.com/

La papaye, laissez la tranquille !

Hallucinations à l'Hemingway

 
 

J''étais resté sur le carreau l'autre soir après les cocktails de la mort de notre ami Colin Field, au bar de l'Hemingway, au Ritz. Quelques jours après être sorti de mon coma, mes chaussures m'ont guidé toutes seules au même endroit. Il y a une force cachée qui m'embarque souvent dans des plans que je ne puis que dénoncer. C'en est un. Rebelote, Colin qui était là (comme par hasard) avait encore en mémoire la photo des têtes de mort dans ses propres verres. Il passa illico en coulisses, s'empara d'un couteau et zou , tailla un message de paix. Je vous laisse méditer sur la dimension barrée de cette soirée. En regardant cette photo, je me demande si ce n'est pas mon appareil qui me joue des tours.

(photo trouvée donc dans la mémoire le lendemain matin )

 

Au bonheur de la crêpe de rue

 
 Les crêpes des coins de rue appartiennent à un univers étrange, une sorte de hors-champ culinaire. Mêmes les guérites sont flanquées dans une encoignure de brasserie, comme si on se bouchait le nez, une sorte d'extraterritorialité.

Question goût, c'est pareil, ce n'est pas franchement de l'aristocratie de la crêpe, au coeur moelleux, à la dentelure craquante. Prenez celle fanfaronnant, à l'ange du boulevard Poissonnière et de la rue du Faubourg-Montmartre, son enseigne Aux Meilleures Crêpes de Paris. Vous demandez aux deux bonshommes qui tiennent leur cahute d'où ils tiennent leur titre de champion du monde. « Des gens », vous répond-t-on benoîtement. Et voilà, c'est ainsi.

C'est autre chose que Gastroland avec ses ronds de jambe et ses lettres anglaises, ses prébendes, ses attentes papales. Ici, c'est la gouaille, la rue. On est culotté, on prend et c'est aussi bien ainsi. Du reste, la crêpe n'est pas si nulle que cela, un vrai pansement bourratif, bien chaud ; une sorte de tunnel de serviette-éponge, un tuyau dans lequel on se verrait presque claironner. C'est la gastronomie des non-croyants, celle qui réchauffe le coeur lorsqu'on a faim. Le reste du monde, on s'en moque ! (photo F.Simon).

Hou la ! Encore 10 guides du Figaroscope à gagner, comme dans du beurre...

Bon, j'ai dû mal m'exprimer vendredi mais c'est aujourd'hui qu'il fallait jouer pour gagner le guide des meilleurs restaurants du Figaroscope et pas il y a trois jours comme certains l'ont fait.

Allez, vous avez l'air tellement emballés : on considère que les 10 premiers joueurs de vendredi ont gagné et on remet dix guides en jeu maintenant. Il suffit de glisser un commentaire juste en dessous en nous donnant le top 5 de vos meilleures tables des douze derniers mois. 

Les dix premiers seront honorés et contactés via leur adresse email pour livraison.

Le guide sort officiellement le 24 mars, disponible dans les bonnes adresses et en vente en ligne sur internet www.lefigaro.fr/selection.

Ca vous va ? Allez, zou !  

 

Livres : Des bonbons et du chocolat par Pierre Hermé

C'est bô, c'est bon, c'est tout en bonbon ! : Elément imposé : le bonbec de l'apéro au dessert par Gwen Rassemusse

Carrément chocolat par Pierre Hermé

Retour du soleil : Grom, à la minute

Grom du côté d'Odéon - 81 rue de Seine, 75 006 Paris Métro Odéon Map

Mariage Freres, chaste comme les vêpres

 

Il y a toujours un tel cinéma chez Mariage Frères (ici, 13, rue des Grands Augustins, 75006 Paris; 01.40.51.82.50) que la clientèle très space est régulièrement confortée dans sa mélancolie effrayée et son anorexie expirante sur fond de douce dérive esthétisante, le tout  réhaussé de garçons faussement sages jouant les Tadzio en lin froissé.

Mariage Frères : 13, rue des Grands Augustins... Tel : 01.40.51.82.50. Map

Restaurants Paris 6

Photo F Simon

Aveu: I love Grom

Hier, malgré un froid de canard, je n'ai pas pu résister: direction Grom, le glacier de la rue Seine, en face de Da Rosa. Parfums préférés: café et yaourt. Après, c'est du pur bonheur. Croiser les gens dans la rue couverts d'épais manteaux. Flâner, ne pas penser.
(photo F.Simon)

Pierre Hermé et Grom : ça c'est bon !

Allez ! je le sais : vous ronchonniez un peu de pas voir  régulièrement sur Simon~Says ! le journal du goût de Paris Première ( diffusé samedi et dimanche autour de midi ).

Et bien nous allons pouvoir vous en livrer des petits bouchées choisies de temps en temps. Ca vous va ?

On commence par deux nouvelles adresses à Paris: la boutique Macarons & Chocolats Pierre Hermé qui vient d'ouvrir 4 rue Cambon dans le 1er Arrondissement Map

Et un glacier qui m'a éblouie : Grom du côté d'Odéon - 81 rue de Seine, 75 006 Paris Métro Odéon Map

Le mamia du Saint Pierre

La route n'en finissait plus. Une dizaine de kilomètres de lacets. Un chemin qui devient dingue, rend votre GPS fou, lui fait même dire des jurons bien senti : . Cela nous va. Les fenêtres ouvertes pour le silence, les senteurs d’herbe, de menthe, de foin. Parfois, vous allez rencontrer des marcheurs. Et logiquement les envier, car eux ont tout pigé de la pénétration idéale du paysage basque. Lentement, à pas décidés, au plus près de la nature. Au terme de superbes balades, on peut atterrir au restaurant chez Saint Pierre. Le menu à 13 euros est tout simple, des truites grillées, le mamia (le lait de chèvre caillé ) réalisée par la grande mère. Des marcheurs sont là arrêtés, au repos, les yeux poncés de reconnaissance.
Terrasse ombragée sur la rivière (altitude 460metres), des produits de la ferme, une cuisine familiale soignée, à prix de dînette (menus à 14 et 18€). Réservez, c’est plus prudent (05.59.29.70.61). Mais là, c’est une auberge. Lorsque, c’est complet, on s’arrange !