Simon Says

Voyage à Osaka

Diner soutien au Japon du 4 avril: encore 50 places au Paul Bert !

Chers amis,

Nanashi a fait un carton hier soir avec plus de 300 personnes alors que le restaurant ne peut en contenir que soixante dix ! Kaori Endo ce matin, était encore toute retournée par cet engouement et remercie du fond du coeur vos efforts !

Du coté du Paul Bert sa remue bien et d'ores et déjà, la   date du 4 avril est bloquée pour le diner. Participation de 15O euros par personne pour un diner réalisé par le chef du Passage 53 (Shinichi Sato) sous la houlette de Bertrand Auboyneau et Aya Ito (journaliste)  avec les viandes d'Hugo Desnoyer, les huîtres Cadoret, les vins de Charlotte et Jean Baptiste Senat (minervois)...A cette heure, il reste 50 places disponibles. Tout doit être plein, sinon c'est un peu embarrassant ! je vous tiens au courant bien entendu...Téléphone: 01 43 72 24 01. (photo F.Simon)

Japon: " les guêpes piquent les visages qui pleurent "

Une semaine après la catastrophe survenue au Japon, les choses semblent se calmer du côté des réacteurs nucléaires. Cela dit, la situation sur Tokyo est éprouvante; quant au nord du pays, c'est abominable avec le froid et la faim. Un peu partout, on se mobilise. Vous avez dans les notes précédentes le témoignage d'initiatives. Sur Paris, ce dimanche soir, le restaurant Nanashi, 31 rue du Paradis, organise un dîner de soutien, avec Kaori Endo et son équipe aux fourneaux. De même, Bertrand Auboyneau du bistrot Paul Bert, avec une journaliste japonaise organise un diner de soutien également. Je vais essayer de les aider le plus possible, à commencer par des informations sur ce blog. Le diner aura lieu le 4 avril. Plus de détails plus tard ici même...Cette photo a été prise à Tokyo, l'été dernier. Très bientôt aussi, je vous donnerai de nouvelles adresses de cette ville que nous aimons tant. Bientôt, il faudra y retourner et les aider chaleureusement...

Japon: la magnifique leçon de civisme de Miki Endo, 25 ans

    

Chaque heure, chaque minute sans que l'on ne soit pas transpercé par ce courage stupéfiant. Toute une noblesse discrète qui me laisse sans voix, sans mots...

Miki Endo, 25 ans,  est une jeune travailleuse sociale. Elle est restée jusqu'au bout à son poste de  cellule de crise de Minami Sanriku. De cette ville de 17 OOO habitants, plus de 10 000 personnes ont péri. Parmi les 7000 survivants, ils sont nombreux ceux qui doivent leur vie à l'admirable courage de Miki. Ils ont tous (dont sa mère...) entendu ses ultimes messages  d'alerte et se sont enfuis . 

Sur cette vidéo, elle alerte ses concitoyens alors qu'elle sait que la vague va l' engloutir, elle et sa ville. Elle dit <fuyez, montez vers la montagne, sil vous plait>.

vidéo transmise par notre ami Gould.

 

ACTU : le village, Kura, shangri-la

            

Le Village 2, rue Bouchardon 75010 Paris 01 42 02 10 50 Plus d'infos MAP

Kura 56, rue de Boulainvilliers 75016 Paris 01 45 20 18 32 Plus d'infos MAP

Brasserie Shangri-La 10, avenue d'Iéna 75016 Paris 01 53 67 19 93 Plus d'infos MAP

Kunitoraya, une deuxième adresse vitesse superieure

      

Kunitoraya II 5, rue Villedo 75001 Paris 01 47 03 07 74 Plus d'infos MAP

Isami, sans doute toujours le meilleur de Paris...

Déjeuner impressionnant de maitrise chez Isami (4 Quai d'Orléans, 75004 Paris; 01 40 46 06 97) avec l'un des chefs les plus stoiques de la Capitale déroulant un menu superbe de fraîcheur et découpe affinée...

(photos F.Simon).

Restaurants : l'actu d'automne (4)

Kunitoraya II : 5, rue Villedo 75002 Paris Tel : 01 47 03 07 74  PLUS D'INFOS MAP

Chez Ly (92) : 42, avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly-sur-Seine Tel 01 55 62 33 88 PLUS D'INFOS MAP

Rossi & Co : 10, rue Mandar 75002 Paris 09 54 96 00 38 PLUS D'INFOS MAP

EN CUISINE : RECETTE DE TARTARE DE SAUMON FACON FUMIKO

La cuisine de Fumiko

Recette : saint-jacques tendance asiatique

recette : pot au feu de canard

Toyo, nouveau, beau, bon