Certains restaurants parisiens se planquent, ne veulent pas que l'on parle d'eux. Souvent il y a dans ces établissements d'excellents chefs. Ils travaillent, ils inventent, généreusement. Le 21 est dans cette ligne, clair, franc, parfois surprenant comme avec ces gambas servies avec des pâtes. Un seul couac : la douloureuse porte bien son nom mais cela reste bon, même très bon.
21 rue Mazarine Tel.: 01 46 33 76 90 . env. 60 € Map
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